Adeodat Rouge

Cuvée réalisée sur le vieux vignoble complanté. Pour les cépages nous sommes sur un Grenache dominant accompagné de Carignan

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Collioure rouge 2015 cuvée Adéodat , le futur antérieur…

Nous avons l’habitude d’associer les vins de nos terroirs à une certaine image liée à notre terre ferrugineuse de schistes coupants, avec tout ce que cela comporte  d’austérité, de sévérité malgré la présence quotidienne du soleil et l’influence maritime qui souvent nous rafraîchit.
Aussi il n’est pas rare d’associer les vins issus de cet ancien terroir à la tradition et au passé : on parle souvent de vieux Banyuls comme on parle de vignes de vieux carignans – comme s’ils n’existaient pas avant leur vieillesse ! –
Simone Weil , la philosophe, notait déjà en 1942 qu’il était vain d’opposer le passé à l’avenir tant ils étaient faits l’un de l’autre ! Il nous faut sortir de ces clichés et de ces idées reçues : on peut être sérieux  et porter la joie, on peut être un jeune vin rouge sur un ancien terroir et avoir l’ambition d’être un vin de longue garde, être jeune et bien dans ses basquettes tout en étant issu d’une longue et belle histoire, surtout quand il s’agit d’une histoire d’amour !