Hommage à Fernand 2015.

IMG_1535

Cuvée Hommage à Fernand dans le jardin des Tilleuls.

Le personnage du facteur arpentant à pied ou à bicyclette les campagnes de France est un personnage en voie de disparition tant il est imprégné d’une conception humaniste du service public étrangère à nos modernes soucieux de la seule rentabilité. Mais l’histoire est souvent écrite par les vainqueurs… aussi lorsqu’on feuillette les livres récemment écrits sur l’histoire du Roussillon on ne trouve trace des hommes qui ont refusé la politique d’uniformisation concernant les cépages.

Aussi je souhaitais à travers ces cuvées, rendre hommage aux premiers « résistants », à ces vignerons qui dès les années 70 ont pris le risque de ne plus être en appellation, refusant le concept de cépages améliorateurs afin de conserver leur vieux vignoble, souvent complanté. Le temps leur a donné raison : il y a rarement de « mauvais » cépages mais simplement une inadéquation entre le cépage, le terroir et le vigneron !

Fernand Vaquer, merci !

Marc Parcé.

Mardi03-page-001

 


Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s