Collioure Parcé Frères Blanc 2015

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Vendredi 8 avril 2016 : une belle journée de printemps !

… le ciel est bien dégagé, la lumière est vive mais le thermomètre n’ affiche que 13° et avec une tramontane qui souffle à près de 100 km/h, il fait froid… malgré les apparences !

Les Collioures blancs sont en train d’être mis en bouteille et sont maintenant disponibles : à base de grenache gris (90% ) et d’un peu de grenache blanc ( 10% ) récoltés dès la fin août, ces vins sont le résultat de l’assemblage d’une multitude de parcelles sur le cru Banyuls qui par leurs expositions et  la nature de leur sol ( schistes ) donnent à leurs raisins une maturité précoce . Vinifiés et élevés pour au moins 75% en barrique, ils sont facilement identifiables : gras en bouche, ils sont suffisamment vifs et nerveux pour être servis à l’apéritif et la finale persistante d’une matière riche en tanins, fait saliver et  donne une sérieuse envie d’y revenir !


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